預消化原料精造者
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減量替代形勢嚴峻,預消化技術能做什么?

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國以農為本,民以食為天。糧食連年豐收,新問題接踵而至:告別吃不飽的困境,又面臨結構性問題。2020年進口大豆占比83.7%,嚴重依賴國外進口。玉米供給形勢也不容樂觀?;⒛暌潦?,大豆進口價格就開啟了暴漲模式,一個月時間漲幅近1000元,飼料價格水漲船高,甚至油廠斷豆紛紛停機。


為破解糧食困局,促進畜牧業健康發展,農村農業部制定了《飼料中玉米豆粕減量替代工作方案》,組織開展技術體系集成與示范推廣。通過“提效、開源、調結構”等綜合措施,減少進口依賴。飼料原料預消化技術在飼料生產中具有十分廣泛的應用,在減量替代的嚴峻形勢下,能幫助行業做出哪些貢獻呢?


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一、確保低蛋白日糧的優質蛋白供應

低蛋白日糧不是簡單的降低日糧中的粗蛋白(crude protein)水平,而是由粗放營養進入精準營養,其前提是不影響動物的正常生長及生理活動,其初衷是最合理、最大化地利用原料,減少氮的排放,降低飼料成本,減少對豆粕等蛋白原料的進口依賴。在此背景下飼料行業對優質蛋白的需求量是增加的 。

預消化技術中的發酵、水解/酶解過程可以將大分子蛋白分解為動物更易消化吸收的小分子蛋白及肽類;烘爆過程可以改變蛋白質結構,擴大蛋白質在動物體內與消化酶的接觸面積及位點,從而將普通蛋白原料轉化為優質蛋白原料。


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二、提高原料效價,擴充飼料來源

我國餅粕資源十分豐富,除豆粕之外,還有棉籽粕、菜籽粕等。除了蛋白質含量較低之外,有些餅粕還含有很多抗營養因子,動物食用之后會產生腹瀉,損害內臟器官等負面效應,從而限制了餅粕資源在動物飼料中廣泛應用。

預消化技術根據不同的原料特性進行特定的加工處理,可以將原料中不能消化的營養物質轉變成能被動物消化的營養物質,難以消化吸收的營養物質轉變為易于消化吸收的營養物質,且降低其中的抗營養因子和有毒有害的成分,增加有益因子。從而變廢為寶,增加了原料供應。


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三、助力糧改飼,優化養殖結構

作物秸稈和牧草是一種營養相對平衡的飼料,但因其水分含量高,干物質中消化能較低,從而限制了其潛在的營養優勢。

青貯是飼料原料預消化技術之一,通過微生物發酵,可以把適口性差、質地粗硬、木質素含量高的青綠飼料變成營養豐富、適口性好的粗飼料。擴大飼草種植,通過預消化技術處理,確保優質原料全年平衡供應,可繼續擴大牛、羊飼養比例,優化我國養殖結構。


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